El 26 de agosto se conocerán “Las Siete Maravillas Gastronómicas de Perú”

El 26 de agosto se darán a conocer cuáles son "Las Siete Maravillas Gastronómicas de Perú", en cuya lista de favoritos el chupe de camarones, oriundo de Arequipa; y la papa a la huancaína, de la provincia de Huancayo (Junín), figuran entre los platos más votados, informó hoy la empresa organizadora del evento ÁcidoUnGusto Comunicaciones.

Ricardo Ráez, representante de la empresa, precisó que sólo se darán a conocer los nombres de los siete platos ganadores del concurso en una conferencia de prensa; mientras que el festival que se iba a desarrollar en la fortaleza del Real Felipe, en el Callao, fue postergado hasta nueva fecha.

“Hemos sostenido una reunión con las autoridades del Callao y la academia de Chefs de Hoteles de Perú, que es la otra empresa organizadora del evento, y se decidió postergar hasta una nueva fecha el festival gastronómico, en cumplimiento a la norma que suspende todas las actividades masivas en el Callao como medida preventiva ante la influenza A H1N1”, explicó a la agencia Andina.

Asimismo, indicó que las votaciones siguen abiertas hasta el 23 de agosto a través de la página web del concurso.

También indicó que entre los platos oriundos del interior del país favoritos para convertirse en maravillas de la gastronomía de Perú destacan el chupe de camarones y la papa a la huancaína en el puesto 5 y 6, respectivamente.

“El primer lugar lo ocupa hasta el momento el cebiche, seguido del lomo saltado, el ají de gallina y el anticucho; mientras que en el sétimo puesto está la causa.”

Potajes como el cabrito a la norteña y el arroz con pato, ambos oriundos de Lambayeque, están en el puesto 10 y 11, respectivamente; así como la pachamanca (desde Pasco a Cusco) también figura en la lista de favoritos y puede subir escalones hasta el final de de la votación, agregó.

Finalmente, recordó que este concurso persigue un fin benéfico, dado que el dinero recaudado por el ingreso del público se destinará a la implementación de un laboratorio clínico para la población, principalmente los niños, de cuatro localidades de Cerro de Pasco expuestas a la contaminación minera.

Por otro lado, manifestó que las votaciones que se reciben superan los 100 mil votos y el 30 por ciento corresponde a peruanos que están fuera del país y extranjeros que conocen de la cocina peruana.

Fuente | andina